Kimler aşçı olabilir? Liseyi bitirdikten sonra şef olabilmek için meslek lisesi veya üniversitede iki yıllık aşçılık bölümü veya dört yıllık gastronomi ve mutfak sanatları bölümünü bitirip ardından profesyonel hayata başlamak gerekir. Büyük mutfaklardaki şefler de bir alanda uzmanlaşırlar. Aşçılığın kişilik özellikleri nelerdir? Bir aşçının temel nitelikleri: Aşçı kişisel ve çevresel temizliğe önem verir. Aşçı asla uzun tırnaklarla mutfağa girmez. … Aşçının giyimi ve kıyafeti zanaatını ve hatta bazen sanatını icra etmeye uygundur. Aşçı sadece yemek yapan kişi değildir. Aşçı olmak için yaş sınırı var mı? Profesyonel mutfak süreçlerinin tüm temel bilgi ve pratik donanımlarını edinerek aşçılığı profesyonel meslek olarak icra…
Yorum Bırak